Kategoriarkiv: Mat & recept

Böcker, bilar och höga höjder

Självklart var jag på plats när bokrean startade. Vissa traditioner håller jag hårt på :)

Lite trist att bokrean inte började förrän klockan 7 dock. Jag fick hitta på sysselsättning hemma innan jag kunde gå och var dessutom tvungen att förskjuta arbetstiden lite. För en gångs skull var jag på jakt efter första-dags-erbjudanden; Mamma Mu läser och Jag är Zlatan. Sen blev det ytterligare ett par böcker, bland annat Tordyveln flyger i skymningen i specialutgåva med skönt omslag med tygkänsla. Minst ett par besök till blir det på bokrean innan den är över.

På lunchen fick jag provåka Marcus nya bil – en Passat CC r-line. Snygg bil och skön att åka i, men formen bak är inte riktigt min stil. Skinnklädseln och displayen för navigator, backhjälp m.m. är däremot precis min stil :)

Tyvärr blev det ingen längre åktur, men trevlig lunch uppe på Arctura. Uppriktigt så var det utsikten (inkl. höjdskräck) och salladsbuffén som gjorde lunchen värd pengarna, men helt klart en upplevelse. Dagens meny:
Tomat- och vitvinsbräserad kycklingfilé med rökt sidfläsk & smålök. Örtkrossad potatis. Salladsbuffé. Hembakt bröd. Måltidsdryck. Blomkålssoppa. Te och liten kaka.

Kakprovning från Afghanistan

Dagen idag har jag haft flera höjdpunkter:
– Trevlig lunch med Micke och Tomas. Alltid intressant att se vilket samtalsämne som blir aktuellt för dagen med de grabbarna. Idag var det barnfattigdom och vad begreppet innebär.
– Idag kom det in mer jobb och dessutom fler arbetsuppgifter. Inget tryck direkt, men det går åt rätt håll.
Afghanska konditoriet kom till jobbet så fikarasten bjöd på kakprovning på högsta nivå.

Jag var proppmätt efter lunchen och smakade bara lite på kakorna vid fikat. Istället köpte jag hem en del kakor som jag och sönerna testade efter middagen. Vilket underbart intresse pojkarna vise. De smakade, bedömde och ställde massor av frågor. En riktig guldstund. Jag var själv tvungen att läsa på om Afghanistan också. Min största bild om landet har jag tidigare fått från Bokhandlaren i Kabul av Åsne Seierstad…

Betyg på kakorna (bäst = först)
Khatai cookie
Längst fram i bild. Vardagskaka som smakade Gilles kardemummaskorpor, men mycket större och finare. ”Vilken tur att den kaka som äts oftast är godast”, konstaterade Mellanbror.
Gosh-e-feel, ”elefantöra”
En rosettliknande mycket söt friterad kaka med kardemumma och florsocker
Jalebi
Längst bak till höger i bild. Söt friterad kaka med ursprung från Indien. Smakade som förväntat då jag ätit liknande tidigare.
Dadelbulle
Det var nog bara Mellanbror som gillade dadelbullen ordentligt. Smaken var ungefär som en kanelbulle.

Annika hälsar att hon var sockerhög flera timmar efter fikat och kakprovningen :)


Dadelbullar och Khatai cookie längst fram.Gosh-e-feel och Jalebi längre bak.

Större och gulare

Det här har jag gjort tidigare, men slås igen av skillnaden. Hur kan ekologiska ägg vara så mycket större och gulare! Och då vet jag ändå att skillnaden mot ägg från någon som har hönsen hemma på gården är ännu större.

Varför säljs inte ekologiska ägg i storpack för övrigt!? De enda gångerna jag köper ”billighets ägg” är när jag behöver många. Jag väljer inte bort ekologiska ägg på grund av priset, utan på grund av förpackningen. Det är så bökigt att få hem tre stycken 6-pack, jämfört med en större förpackning.

Efter den här påminnelsen kanske jag ändå prioriterar om och får ha lite stök i kassen istället…


Tre helt vanliga ägg från affären. Två ekologiska. Ett vanligt ”frukostägg”…

Sir Winston

Sir Winston är nog min favoritrestaurang. I helgen har jag varit på Sir Winston både fredag och lördag. Trevligt :)

Klassisk mat i min smak med mycket kött på menyn. Bekvämt promenadavstånd hem. Bra service med trogen personal. Utvecklande med flera olika serveringar (Sir Winston, Sir Winston Upstairs, Sir Winston Sail, Sir Winston Square) Allergimedveten är hög liksom anpassningen till människors olika förutsättningar.

Några favoriter från menyn är Jämtländska delikatesser, Winstontoast och oxfilétoast vilka alla har funnits med under många år. Men nästa gång jag ska på afterwork lutar det åt att jag provar räkmackan som Peter tog, den såg riktigt fräsch ut.

Faktum är att vi gillar Sir Winston så pass att jag och mannen förlovade oss där 2004 :)
Sir Winston

Soppa på Prästgatan 12

Den ”lunchrestaurang” jag besöker allra oftast är Prästgatan 12. Där blir det nästan alltid fullsatt och det serveras soppa där en buffé med sallad, paj, bröd och kaffe/te ingår. (Det brukar finnas rooibois.)

Mysig lokal och personal som gör att jag verkligen känner mig som en stamkund. Servicen när Mellanbror hade sitt födelsedagskalasfika där var oslagbar! När det gäller sopporna låter den enda konstigare än den andra i mina öron. Och precis alla har varit goda hittills. Det är nästan så att sopporna är godare ju mer skeptisk jag är. Man måste ju testa ;) Gulaschsoppan och dagens fisksoppa ligger nog trots allt i topp. Allra helst med en tryffel efter!

För någon vecka sedan var det anslag om att Prästgatan 12 skulle börja vara öppet tre kvällar i veckan och erbjuda pasta som måltid. Men idag var anslagen borta. Det blev jag lite fundersam över och måste ta reda på mer om.

Mitt lunchsällskap har flow i sitt arbete nu och var väldigt glad. Fascinerande nog har en hel del svårigheter i hennes arbete löst sig tack vare kontakter på Twitter. Efter maten gick vi på Mormor Hildur (trots att jag var där igår!) där hon hittade en fantastiskt fin jacka på rea. Men trots perfekt passform var priset kanske i högsta laget även på halva priset. Så kan det vara.

I övrigt hade jag en bra dag på arbetet, men sedan har jag i princip inte gjort något alls utan varit väldigt trött helt enkelt. I morgon är det en ny dag!


Fisksoppa med saffran

Scones på begäran

Det här med att läsa på mjölkpaket har alltid varit fascinerande. Aktuellt just nu är recept på scones. Frestelsen blev stor för sönerna, så vi bakade. Det visade sig vara en bra idé, för detta är kanske det bästa recept på scones som jag har använt. Därför delar jag det vidare.

Scones | 12 st
8 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 tsk strösocker
1 tsk salt
100 g Bregott laktosfritt
4 dl laktosfri mjölk eller filmjölk

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman mjöl, bakpulver, socker, salt och smöret. Tillsätt mjölken och arbeta ihop till en deg. Tag upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela i två delar. Forma varje del till en rulle ca 20 cm lång. Skär rullen i 6 bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en låt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Jag använde mjölkfritt margarin istället och gjorde riktigt små scones-bullar, så det räckte till betydligt fler än 12 st.